Was können wir für Sie tun?

Cō-Impact Sourcing® - Kardamom Öl

Beschaffung

Warum Guatemala?

Kardamom wird in Indien und Guatemala angebaut. Die Pflanze gedeiht an beiden Orten und in beiden Klimazonen gut. In Indien wird Kardamom hauptsächlich für die lokale Gewürzindustrie verwendet, während die Ernte aus Guatemala in der Regel exportiert wird.

So funktioniert's:

 Guatemala
Kardamom gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er gedeiht am besten im Schatten und eine durchschnittliche Kardamompflanze lebt sieben Jahre. Sie beginnt in der Regel zwei bis drei Jahre nach der Aussaat Früchte zu tragen und produziert in jeder Samenkapsel 10 bis 20 Kardamomsamen. Ihre Erntezeit liegt zwischen September und Februar. Der Großteil des Kardamoms wird an den Gewürzmarkt verkauft.

Das ätherische Öl stammt aus den Kardamomsamen in den Samenkapseln. Die äußere Hülle dieser Kapsel ist grün, dünn und papierartig. Im Inneren befinden sich die kleinen schwarzen Samen. Sie werden etwa 36 Stunden lang getrocknet, bevor sie als Gewürz oder zur Destillation verkauft werden. Nach dem Trocknen wiegen die Kardamomkapseln nur noch ein Fünftel ihres ursprünglichen Gewichts. Die Samen werden dann für mehrere Stunden per Wasserdampfdestillation verarbeitet und daraus wird das ätherische Öl gewonnen.

 

Aufbau von Lieferantenkapazitäten in Guatemala

Im Rahmen von für beide Seiten vorteilhaften Beschaffungsinitiativen unterstützt doTERRA Landwirte, Produzenten und Destillateure durch Schulungen und finanzielle Unterstützung. Erfahren Sie hier, was die Kardamombauern in Guatemala davon haben:

  • Die Bauern erhalten alle zwei Wochen eine Schulung über bewährte Praktiken für den Kardamomanbau
  • Die Bauern sammeln auch praktische Erfahrungen, damit sie die positiven Auswirkungen dieser Praktiken auf ihren eigenen Feldern sehen können
  • Als Ergebnis dieser Schulungen können die Bauern mehr, sowie hochwertigeren Kardamom anbauen – und erzielen so einen höheren Preis für ihr Produkt

 

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