Hvad kan vi hjælpe med?

Cō-Impact Sourcing® - Kardemomme Olie

Sourcing

Hvorfor Guatemala?

Kardemomme dyrkes både i Indien og Guatemala. Planten gror godt på begge lokationer og klimaer. I Indien bruges kardemomme primært i den lokale krydderindustri, mens Guatemalas forråd typisk eksporteres.

Hvordan fungerer det?

 Guatemala
Kardemomme hører til ingefær-familien. Den dyrkes bedst i skyggen, og den gennemsnitlige kardemommeplante lever i syv år. Den begynder som regel at bære frugt to til tre år efter den er blevet plantet og producerer 10 til 20 kardemommefrø per frøkapsel. Den høstes normalt fra september - februar. Det meste af produktionen af kardemomme sælges på krydderimarkedet.

Den æterisk olie kommer fra kardemommefrøene inden i frøkapslerne. Kapslens ydre skal er grøn, tynd og papiragtig. Inden i er der frø, som er små og sorte. De tørres i omkring 36 timer inden de sælges — enten som krydderi eller til destillation. Efter tørring vejer kardemommekapslerne kun en femtedel af deres friske vægt. Derefter dampdestilleres frøene i adskillige timer for at fremstille den æteriske olie.

 

Om at opbygge leverandørkapaciteter i Guatemala

Som en del af et sourcinginitiativ med gensidige fordele arbejder doTERRA for at støtte bønderne, producenterne og destillerierne gennem træning og økonomisk støtte. På følgende vis påvirkes kardemommebønderne i Guatemala:

  • Bønderne får træning hver anden uge i de bedste fremgangsmåder til at dyrke kardemomme
  • Bønderne får også praktisk erfaring, så de kan se den positive effekt af disse fremgangsmåder på deres egne marker
  • Som et resultat af denne træning kan bønderne dyrke en bedre kvalitet og øge kvantiteten af kardemomme – og dermed modtage en højere pris for deres produkt

 

Vælg din verdensdel

Vælg din region

Vælg din placering

Vælg dit sprog