过量摄取 “健康”食品

 过量摄取 “健康”食品

“健康”食品对我们身体有益处，对吗？最近的研究表明，人们通常会吃更多被标记为健康的的食物，最终导致体重增加。

在一项旨在检查份量、感知摄入量和预期食用罪恶感 (ACG) 差异的研究中，研究人员向 186 名参与者提供了各种食物选择。享用早餐时，参与者被提供了标准麦片和标有“健康”标签的麦片，但两种麦片实际上是一样的。享用午餐时，参与者被提供了一份凉拌卷心菜，一碗未贴上标签，另一碗贴上“健康”标签。同样，这两个选项实际上是相同的。食用份量数据都被记录起来。 用餐结束后，参与者被要求完成一份关于用餐体验的问卷。 选择标记为“健康”的麦片和凉拌卷心菜的参与者食用了更多份量，但他们认为这些份量的卡路里比标准版少，食用罪恶感也更少。 研究人员认为，将事物标记为“健康”会给消费者一种虚假的现实感。 虽然标签实际上可能指的是添加的维生素和矿物质或来自不同来源的核心成分，但消费者认为这也意味着更低的卡路里，这可以鼓励更大的份量和更好的消费感受。

由于对能量密度的感知差异，消费者可能经常会被食品标签误导，并改变我们正常的日常饮食习惯。 要避免与食品营销标签相关的行为变化，一点也不难，您只需：避免食品营销标签。为获得最佳效果，请注意实际列出的营养信息，或将您的饮食重点放在完整的未加工食品上，这些食品通常完全不带有标签。

多特瑞科学博客文章基于各种科学资源。许多参考研究都是初步的、实验性的研究，需要进一步研究以更好地了解研究结果。精油可能具有药物相互作用、患者禁忌症或单独使用实验研究结果无法评估的副作用。如果您有兴趣将精油用于任何健康问题，请先咨询您的医疗保健提供者。