ต้นกำเนิด: จากภาษาละติน
มีความมหมายว่า "ของขวัญจากผืนโลก"
จินเจอร์ พบในแหล่งใหม่คือมาดากัสการ์ ซึ่งส่วนที่ใช้ในการผลิตน้ำมันหอมระเหยคือส่วนเหง้าสดของต้นขิง เป็นส่วนที่มีการแตกแขนงออกมาเป็นระบบรากที่อยู่ใต้ดิน ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน ชาวเอเชียจึงนิยมนำมาเป็นเครื่องเทศในการประกอบอาหารในครัวเรือน นอกจากนี้ ประเพณีของชาวตะวันตก ได้นำจินเจอร์มาประกอบเป็นของหวาน เช่นขนมปังขิง หรือ บิสกิตรสขิง เป็นต้น
สำหรับการรับประทาน : ใช้ 1 หยด ผสมในเครื่องดื่ม 120 มล.
อาจก่อให้เกิดการระคายเคืองได้, เก็บให้พ้นมือเด็ก, หากกำลังตั้งครรภ์ หรืออยู่ในระหว่างการรักษา กรุณาปรึกษาแพทย์ หลีกเลี่ยงไม่ให้สัมผัสดวงตา ด้านในของหู และบริเวณผิวที่บอบบาง