Bebidas azucaradas y diabetes
Es muy conocido por todo el mundo el hecho de que el consumo excesivo de azúcar está asociado con la obesidad y la diabetes tipo 2. Esta conexión generalmente se debe a una mayor adiposidad impulsada por una gran ingesta calórica. Sin embargo, los investigadores han encontrado que la diabetes tipo 2 está relacionada con el consumo de bebidas azucaradas, sin importar que el consumidor gane o no grasa a partir del incremento en el consumo de azúcar. Es importante aclarar que por bebidas azucaradas nos referimos a aquellas que están endulzadas con azúcar artificial y jugos de frutas.
Los investigadores han encontrado que una porción al día de una bebida azucarada o endulzada con azúcar, se asocia con un aumento del 8% en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. En el caso de los jugos de frutas se asocia con un aumento del 7% en el riesgo.
Debido a que las bebidas azucaradas se consumen tan ampliamente y con frecuencia en México y Estados Unidos, éste se ha convertido en un asunto de salud pública. Estos hallazgos refuerzan la idea de que reducir la ingesta total de bebidas azucaradas o endulzadas artificialmente es benéfico y que remplazarlas con bebidas a las que se les agrega azúcar de caña en menor proporción, hace poco por reducir el riesgo.