La historia de Toronja

Estados Unidos es el líder mundial en la producción de toronja, produciendo más de 1.5 millones de toneladas de toronja cada año.

La toronja es un híbrido de la naranja dulce y el pomelo. La “x” en su nombre científico, Citrus x paradisi, indica su origen híbrido. Fue creado en la década de 1750 en Barbados. Un árbol de toronja generalmente crece hasta unos 5-20 m (16-20 pies) de altura, aunque puede llegar a medir hasta 15 m (50 pies).

El aceite esencial de Toronja es prensado en frío desde la cáscara. El procesamiento del aceite esencial de Toronja, similar al procesamiento de muchos otros aceites cítricos, es un subproducto de la industria de la fruta fresca. La toronja fresca que no se puede vender en el mercado de productos frescos debido a hematomas u otras deficiencias estéticas se presiona para obtener jugo y aceite esencial. El jugo y el aceite se separan, proporcionando un doble uso para esta fruta sobrante.